新浪网绍兴名人会客厅之季三缸集团董事长季国苗：视“健康”为信仰 写“三缸”新传奇

　　人物简介：

　　季国苗，浙江绍兴人，中共党员，绍兴市人大代表。

　　季三缸集团暨浙江松盛园食品有限公司、绍兴松盛园酿酒有限公司、浙江吉麻良丝新材料股份有限公司、绍兴圣苗针纺有限公司董事长。

　　兼任中国酱文化博物馆馆长、中国麻纺织行业协会副会长、绍兴市老字号企业协会副会长、绍兴市非遗保护协会副会长；曾荣获中国麻纺织行业改革开放40年杰出人物、中国最受职业经理人推崇的企业家、浙江省优秀企业家、浙江省年度创新人物等荣誉。

　　在绍兴“酱缸、酒缸、染缸”传统产业焕新发展的征程上，季国苗是一位备受关注的领军型企业家。他以“健康至上”的经营理念，深耕“三缸”产业；以“共富工坊”的业态模式，助乡村振兴；以“喊破嗓子不如做出样子”的实干精神，专注实业；以范蠡“富而好行其德”的慈善精神，诠释企业家的社会责任……他深怀“三缸”情怀，扬传统文化，做健康产品，走共富之路，努力构建以“三缸”全产业链、有机生态循环现代农业为两翼的大健康、大文化产业体，打造“工、农、文、商、旅”融合发展的健康产品基地、乡村共富基地、文化康养基地、研学教培基地，受到各级领导的高度评价和社会各界的广泛关注。

　　2025年3月19日上午，季三缸集团董事长季国苗受邀做客新浪网绍兴名人会客厅，讲述“三缸”文化和季三缸集团的故事，畅谈发展愿景、经营理念、品牌建树、企业文化和价值观……

　　主持人：您把集团公司冠名为“季三缸”，是出于怎样的考虑？是什么促使您孜孜不倦地在传承中创新发展传统“三缸”产业，持之以恒地弘扬“三缸”文化？

　　季国苗：我是供销社出身的，年轻时有过“庄稼医生”的经历，也做过棉花生意，对“三农”、对“三缸”有着特殊的感情。后来创办“华通色纺”及印染企业，与院士、高校科技合作，研发功能性汉麻面料，打响了“吉麻良丝”汉麻家居服饰品牌。2019年，我收购了包括“浙江老字号”松盛酱园在内的绍兴至味食品有限公司（现在已升级改名为浙江松盛园食品有限公司），又创办了绍兴松盛园酿酒有限公司。经过多年发展，公司已建立起传统酱油、绍兴黄酒酿造和纺织印染“三缸”全产业链，所以就叫季三缸集团。顾名思义，“三缸”产业就是季三缸集团的主业。

　　“三缸”是绍兴的传统产业，也是最具地域特色的传统文化，历史非常悠久，迄今仍是绍兴经济的重要支柱之一。历史上绍兴“三缸”的排名，“酱缸”是老大，因为酱产业的生产规模大、经济效益好，又与老百姓的生活息息相关。明清时期，绍兴酱业兴盛，以兰亭紫洪山人、城南筠溪人为代表的绍兴人，从东北、华北、华东、华中，一直到西南、港澳，在全国21个省区开设的酱园多达四五百家，绍兴古城内外也有酱园46家，所以有“酱园遍全国”“无绍不成酱”的美誉，民间流传“天下酱业无人不说绍，九州之内司厨鲜有不知绍”的佳话。可以说，绍兴的“四千精神”，首创者是历史上的绍兴酱人；而绍兴酱业及由此形成的酱文化对风俗风物、生活方式、群体个性、地域文化的影响是十分深远的。作为一家以“三缸”为主业的企业，有责任在守正中创新发展“三缸”产业，在传承中弘扬“三缸”文化，这是我们的文化自觉。

△2024年8月17日至18日，季国苗董事长参加在泰国曼谷举行的第14届亚洲食学论坛暨亚洲食学学会成立大会

△2024年6月19日至21日，季国苗董事长率团队参加日本国际食品展览会，并考察日本汤浅酱油、龟甲万酱油

　　主持人：说到守正创新，请您谈谈季三缸集团在这方面的规划蓝图和发展实践。

　　季国苗：守正，是坚守传统工艺的核心价值。以酿造为例，我们坚持“三零原则”——零添加剂、零人工干预、零化学手段，完全依托自然发酵与时间沉淀。就像绍兴玫瑰米醋，仅取水与米，借助北纬30度黄金酿造带的自然菌群，在特定季节完成发酵，这是对千年古法的虔诚守护。

　　创新，则是以科技赋能传统。构建数字化农业体系，通过智能传感器实时监测土壤湿度、肥力与病虫害情况，以数据驱动精准决策，替代传统经验判断。在酿造环节，引入区块链技术，实现原料溯源，用芯片与二维码记录每一批次的投料时间、发酵参数，让消费者可追溯每一滴酱醋的诞生历程。

　　守正与创新并非割裂，而是相互成就。我们坚持在效率提升与技术应用上创新，但绝不突破品质底线。这种平衡，既是对传统的尊重，亦是对未来的负责。

△2025年2月25日，季国苗董事长参加在河南郑州举行的2025中国农场创新大会

　　去年以来，季三缸集团对未来发展作出了新的战略规划，明确了新的发展愿景，同时对产业板块作出了新的布局。我们提出，弘扬大禹文化，领悟范蠡文化，践行阳明文化，融入宋韵文化，传承“三缸”文化，建设松盛文化，全面树立“以公益之心、做健康产品、办良心企业”的基本理念和价值观。具体来说，就是着眼高质量发展，全面发力传统“三缸”产业，延伸发展有机生态循环农业，积极探索“产业+”新模式，计划总投资20亿元，建设浙江非遗酱坊综合体、万亩有机生态循环农业产业园。浙江非遗酱坊综合体项目，包括“松盛园·酱油小镇”、松盛书院5万平方米教育培训基地、10万平方米集中康养基地、5000平方米青龙山高端疗养基地；万亩有机生态循环农业产业园，包括有机种养、智慧农业、青梅产业园、香榧深加工等，将争创国家级现代农业示范园区，目前园区一期桃园里有机种养基地已经种植有机小麦、蔬菜等。我们的目标是，努力焕新发展绍兴传统产业、历史经典产业，让传统产业“长”出新质生产力，建构起具有绍兴地域文化特色、有机健康产业特性、康养旅游休闲特征的大文化、大健康产业体系。

△2025年3月5日，季国苗董事长带领团队，到益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司上海总部考察

　　主持人：作为百年老字号，松盛酱园如何在当前市场环境中打造差异化竞争力？如何让消费者真正认知并认可品牌价值？

　　季国苗：绍兴酱油曾在明清时期名扬天下，但如今市场上充斥着靠广告营销的“科技酱油”，而真正遵循古法、无添加的绍兴酱油反而被边缘化，这种局面必须改变。

　　松盛酱园的竞争策略，核心在于“真实”与“健康”，不做虚假宣传，而是以产品品质说话，同时积极向消费者普及健康食品的理念。

　　具体而言，采取两大举措：

　　1、坚守传统工艺：拒绝使用任何添加剂，坚持纯粮发酵、自然酿造的古老智慧。市场上许多“科技酱油”通过营销话术误导消费者，而我们要做的，就是揭露真相，让消费者明明白白选择。

　　2、推动健康食品教育：很多消费者对食品健康的认知仍然模糊——到底什么才是真正的健康酱油？添加剂对身体的长期影响是什么？我们将打造“松盛书院”，向公众普及传统酿造知识，倡导健康饮食理念。

　　从实干精神角度讲，我的态度是，喊破嗓子不如做出样子，但现在要再加一句，就是“既要做出样子，也要喊破嗓子”，因为消费者需要被正确引导，而我们有责任发声。这不是夸大其词，而是基于事实的真诚沟通。只有让更多人了解真正的健康食品，市场才能回归理性，百年老字号的匠心才不会被淹没。

　　主持人：听说您正在推进实施建设五大工程，能否简单介绍一下？

　　季国苗：我们按照“工、农、文、商、旅、教培、康养、共富”融合发展的理念，围绕构建大健康、大文化产业体系的目标，深入挖掘百年老字号的历史文化和商业价值，正在推进实施五大工程，具体来说：

　　一是日晒夜露、古法酿造酱园提升工程。松盛酱园始创于1928年，到今年已经97年了。去年以来，我们从环境改造、安全卫生、操作规范、文宣标识、产能扩充等多方面入手，进行全方位提升。原来只有1个传统缸晒场、1000多只晒缸，现在扩大到4个传统缸晒场、5000多只陶土“七石缸”晒缸，还投入大量资金，把原来的不透气的铁皮盖换成了可以“夜露”的竹篾盖，实现了真正意义上的“日晒夜露”。可以说，像松盛酱园这样日晒夜露、古法酿造酱油的面积和产能，在全国是独一无二的，这也为我们开展工业旅游、研学实践创造了更好的条件。

　　二是沉浸式体验“三缸”文化工程。我们在鲁迅故里、安昌古镇、柯桥古镇和杭州河坊街等人流密集的景区，开设了系列“绍兴三缸文化非遗馆”，把传统店铺打造成文商旅融合新场景，让消费者和游客在购物的同时，沉浸式体验“三缸”传统文化，成为网红打卡地。此外，在丰富完善中国酱文化博物馆的基础上，新建绍兴酱文化专馆，集中展示历史悠久的绍兴酱文化、古法酿造酱油的工艺流程和系列健康产品，让游客进入其中，可以沉浸式观赏、体验、品鉴，目前正在装修布置。下一步，我们还将在绍兴偏门建设酱文化一条街。

　　三是文化协同深化工程。这方面，我们新建了绍兴非遗活化中心，集中展示植物印染、修缸补甏、绍兴花雕、越窑青瓷、竹编等绍兴非遗的工艺和产品；创办松盛书院，将通过主题培训、科普讲座、学术论坛等多种形式，传播“三缸”文化，普及健康食品、健康知识；设立文化工作室，组织专业人才，编纂《绍兴酱文化志》等，进行文化赋能。

　　设计了从博物馆、观赏区到非遗演示、健康科普、互动体验、美食娱乐、沉浸式购物旅游的内容和线路。

　　四是“酱油小镇”景区化工程。“酱油小镇”包括百年老字号酱园、中国酱文化博物馆、绍兴酱文化场馆、绍兴非遗活化中心、松盛书院、绍兴黄酒和 “东方奶酪”腐乳生产厂区，餐饮、酒店、娱乐等配套设施。我们邀请江南大学和著名食文化学者赵荣光教授等，按照“地域特色、文化特征、旅游特性”的要求，以及花园式景区、配套设施完善的目标，对“酱油小镇”进行专业的空间规划、景观设计，目前在按计划推进，今年就会有一个全新形象。

　　五是“酱油小镇”配套设施工程。利用原有厂房、职工宿舍楼等建筑，改造建设游客中心、松盛园酒店、星巴克等，以满足游客休闲、游玩、吃喝、住宿的需要。

△“松盛园·酱油小镇”效果图

　　主持人：您如何看待当前食品酿造行业的发展趋势？对于季三缸集团和松盛酱园的未来发展，您有哪些愿景和规划？

　　季国苗：在我看来，食品酿造行业呈现出一个令人担忧的趋势——健康食品越来越少，添加剂食品越来越多，甚至形成了“劣币驱逐良币”的市场环境，食品安全标准仍有提升空间。

　　季三缸集团的核心使命，坚持生产真正健康的食品。无论是“酱缸”“酒缸”还是染缸，都恪守自然法则。“酱缸”坚持无添加酿造，还原传统风味；“酒缸”遵循古法发酵，拒绝人工干预；“染缸”采用纯植物染料，甚至达到可食用级别，彻底杜绝化学污染。

　　我们的目标是打造一个“工、农、文、商、旅、教、康养、共富”融合发展的大文化、大健康产业综合体。我认为，只有回归食品的本质，行业才能走向良性发展。季三缸集团不仅要成为健康食品的坚守者，更要成为行业标准的推动者，让“健康”成为未来食品行业的关键词。

△季国苗董事长考察生态环境部有机食品发展中心、南京国环有机产品认证中心

　　主持人：作为松盛园和吉麻良丝的双重掌舵人，您认为不同行业间的哪些经验可以相互赋能？

　　季国苗：无论是传统酿造还是现代纺织，“健康”始终是两大产业的核心交汇点。在经营实践中，我深刻认识到，所有行业的可持续发展，都必须建立在人类健康与生态健康的双重基础上。

　　单个企业的力量有限，但我们坚持做“健康生活方式的布道者”，发挥引领示范作用。我们无法做到百分之百消除污染，但仍应积极倡导绿色发展，减少对环境的破坏，对地球的未来负责。这种对健康和环保的坚持，不仅为各业务板块赋予了统一的价值理念，还在不同行业间形成协同效应，为企业的多元化发展奠定了坚实的基础，推动企业在不同领域实现可持续发展。

　　主持人：在推动企业高质量发展的同时，您如何看待企业应承担的社会责任？季三缸集团在这方面有哪些具体实践？

　　季国苗：企业经营不能只追求利润，更要创造社会价值。我们以绍兴先贤范蠡为楷模，他既是商圣，也是中国历史上最早的慈善家，三次散尽家财济世助人。这种“商道即人道”的精神，正是践行社会责任的根基。

　　季三缸集团始终将“共同富裕”作为核心责任，通过产业赋能实现多方共赢。我们与王坛东村青梅产业园、稽东香榧深加工项目签约共建共富工坊，促进绍兴山区形成特色产业带。王坛、稽东、平水因地理位置限制，经济发展相对滞后，年轻人外流严重，留守村民收入极不稳定。我们希望通过共富工坊，让村民能够在家门口实现就业，获得稳定的收入，今后还能在项目实现利润后参与分红。

　　社会责任不是负担，而是企业发展的“隐形翅膀”。只有先做好产品、做强品牌，才有能力持续回馈社会；而积极履行责任，又会反过来促进企业走得更远。这就是新质生产力时代，传统企业转型升级的必由之路。

△2025年2月17日，季国苗董事长在绍兴“香约梅海”乡村共富月活动启动仪式上，签约“王坛东村青梅产业园”，助力乡村共富

　　主持人：季三缸集团的企业文化核心价值观是什么？这些价值观如何融入企业经营管理？

　　季国苗：我们的产品支点是健康，我们的发展目的是共富，我们的文化核心是良知。这是我们的企业文化，也是我们的核心价值观。我们的企业文化和价值观，根植于绍兴深厚的历史文脉，汲取大禹文化、范蠡文化、阳明文化的精髓，融合宋韵文化，传承“三缸”文化，最终落实到 “三个健康” ——环境健康、身体健康、心理健康。

　　大禹治水，我们“治土”，从改良土壤开始，使土地逐步达到欧盟“德米特”最高有机标准；有机种养殖的肥料、饲料，自然发酵，无添加；不喷施农药、化肥，环境无污染，实现有机生态循环。范蠡被尊为“酱之鼻祖”，商道与慈善并重，不仅是三次散尽家财的慈善家，更践行了“富而行其德”的商业伦理。我们传承这一精神，将商业智慧、传统工艺与社会责任结合，树立“匠商合一”的价值观，并通过“共富工坊”等模式实现产业惠民。阳明文化的核心是“知行合一”“致良知”，我们将“良知”融入经营理念、生产过程、产品标准，坚持零添加，绝不作假。

　　在企业日常管理中，围绕 “三个健康” 的理念展开。为实现环境健康，在生产环节严格把控，力争做到污水零排放，将对环境的影响降到最低；在产品研发与生产过程中，坚守零添加原则，以健康产品为荣，保障消费者的身体健康；开展多样化的研学活动，让更多人走进“酱油小镇”、有机农场，感受传统文化，体验田园生活，舒缓压力，保持心理健康。

△季国苗董事长参加绍兴市“范蠡文化与共同富裕”学术年会暨第五届范蠡商业与文化思想研讨会

　　主持人：您个人是如何保持激情活力，不断推动企业和行业向前发展的？

　　季国苗：接手松盛园、涉足食品行业五年来，是我创业以来前所未有的一段忙碌经历。回想以前的打拼，更多考虑的是财富积累、家庭幸福。投身健康食品行业后，我深刻认识到这不仅是一般意义上的做生意、搞经营，更是关乎亿万消费者健康并为之追求的终身事业。我有一个朴素的观点，“做健康食品，就是在做慈善”，每年的捐款只能惠及部分人，而一瓶好酱油、一坛好醋却能守护千万家庭的餐桌安全。所以，我在这份事业中越做越投入，越做越有使命感。

　　早在2006年，我就提出，“细节决定成功，产品决定完美，激情成就大业，诚心铸就辉煌”。一直以来，我始终保持着创业的激情，我的工作就是生活，生活就是工作。我们的产品也经受住了各方面的检测。我不怕得罪同行，敢于公开揭露行业的“科技狠活”。因为食品关乎人们一生的健康，未来我都将围绕“健康”而努力：一是全产业链健康，从改良土壤到把控餐桌食品，实现全程可控；二是食育先行，通过松盛书院等平台，丰富和拓展研学游内容，促进孩子们树立健康饮食观念；三是模式开源，免费公开生产工艺和经营模式，希望以此推动行业变革。

　　我认为，这个时代不缺聪明的商人，但缺“较真”的匠人。我宁愿发展得慢一点、自己累一点，也要让每一种产品都名副其实地配得上“健康”二字——这就是支撑我每天忙碌工作的信仰，并且永远不会动摇。

△2025年3月23日，季国苗董事长带领各子公司（产业板块）管理和关键岗位人员，在上海青浦练秋湖华为研为中心培训“充电”

　　采访/编辑：屠蔡唯嘉

　　审核：叶关兴