黄建根是嘉兴海盐沈荡酒厂唯一的修坛匠人。他从1984年开始从事修缸补坛的行业,这一干就是30多年。目前,沈荡酒厂里的30万个酒坛就全靠他一个人修补和日常维护。修坛的工具也很简单:锤子、凿子和铁皮条。辨别酒坛有没有破损,主要靠“听”。每天,黄师傅就穿梭在上万的酒坛里敲击,找出有裂缝的坛子,再独自一人在酒厂的水泥地上修补。尽管如今很多酒厂已不需要用传统的酒坛酿酒,黄师傅还是坚持着这门传承了百年的老手艺。他表示自己会一直干到做不动为止,也希望能有年轻人能继承这门手艺。