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组图:舌尖上的西藏 西藏美食藏族血肠

A-A+2013年1月8日07:10新浪旅游评论

藏族血肠藏族血肠(点击更多高清美图

  这是西藏传统藏餐。 藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。羊血肠制做方法很简单,将羊血灌在小肠内,在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉,并与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠相同。吃时不碎无渣,不脱皮,清香软嫩,既有鲜味,又不腻口。经水煮熟后即可食用,如果再经厨师的精心加工,便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴,同时可用辣椒酱佐食提味。

芝麻炸羊排芝麻炸羊排(点击更多高清美图

  这是我最喜欢吃的,也是餐厅点的比较多的一个招牌菜“芝麻炸羊排”。

  很好喝的甜奶茶,每次来这里必点的,喝不惯酥油茶的可以喝这个。

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