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组图:跟随《泰囧》游清迈 美食指南

A-A+2012年12月30日07:00新浪旅游评论

  美食指南

  清迈的食物种类多种多样,仅次于 曼谷(机票) 。这里是品尝泰国北部食物的理想之地,特别是Khao soi,咖喱鸡汤或牛肉汤下的黄麦面条,有些地方还提供素食或海鲜口味。其他当地美食还包括hang ley和兰那式猪肉咖喱。。

  在清迈很难找到严格意义上的素食,因为鱼油和耗油特别常用,本地的佛教僧人也常食鱼肉。所以,如果告诉店家烹饪您的食物时要“和和尚的一样”,可能在别的地方有用,但是在清迈就不奏效了。

  清迈西式食物的多样性在泰国北部可谓首屈一指,有很多英式(澳洲、英国、爱尔兰)、法式、德式、意式、西式、美式和墨西哥餐厅。

  泰式河粉

  蛋皮包裹的泰式河粉及配料,一份20铢~25铢 。添加辣椒粉、花生粉及鱼露等。建议大家鱼露不要乱加,份量没控制好的话味道很恐怖的。除了炒在河粉裡头的外,还有生的韭菜、豆芽菜附在旁边让你配着吃。

  适量的柠檬汁有提味的效果,集合酸甜辣於一身的泰式河粉让人一试上癮。跟泰式河粉有著类似做法的炒米粉。打包带走时可以依照个人喜好添加调味料、酱汁或生菜。

  海南鸡饭

  明显的中式料理,泰式海南鸡饭味道比较淡,加点酱刚刚好。用蒸鸡的鸡汁煮饭,再将蒸好的鸡放在饭上吃,就这么单纯的吃法就让人上癮。

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