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大明山滑雪场玩乐攻略 餐饮推荐(组图)

A-A+2012年12月17日07:20新浪旅游评论

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  餐饮推荐

  大明山高山滑雪场周边餐厅:

  在国际大酒店、天目山庄、於潜大酒店等豪华的宾馆酒店中,可以遍尝苏、鲁、川、粤四大菜系中的众多名菜;在浙西大峡谷、天目山、大明山等景区的农家乐中,可以吃到正宗的山珍野味。

  大明山滑雪必吃美食——

  丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱,嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴,而笋菜则是临安的一大特色。

  清蒸石蛙

  石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。石蛙,无论是红烧,还是清蒸,其鲜香美味,足以胜过各种家畜鱼禽。如果在烹饪时,保留石蛙皮,风味更佳,营养更高。“清蒸石蛙”,清汤见底,盖碗清蒸,不失原味,香气浓郁,味鲜肉嫩。

  青顶茶香熏野兔

  茶圣陆羽,常住天目山。一日,猎人送其野兔一只,他突发奇想,将天目山的茶叶和野兔共同烹制,一时疏忽,锅于茶焦,野兔被茶叶熏黑,尝之,口味鲜香,满口生香。日后,友人来访,他便以此菜款待,名为“香熏野兔”。

  石斑鱼

  淡水石斑鱼,全身有斑,爱躲在溪石洞中,无腥气,生长快,3-4个月即可捕获,形体不大,最多为三、四两重左右。其肉质细,味鲜美,煎炸、清煎、沌汤都可。大峡谷水流湍急,水质环境适宜石斑鱼生息。用石斑鱼招待客人是当地人迎接贵客的表示。

  腌黄瓜

  腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特。

  昌西豆腐干

  相传很久以前,昌西一点由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能做些豆腐充当好菜。为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。

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