湘湖年鱼开卖了 随手抓一条就是20多斤

　　再过三个星期，就过年了。

　　年夜饭，中国人的餐桌上，有一道菜是必不可少的，那就是鱼，讨个年年有余的好彩头。

　　湘湖山清水秀，物产富饶，盛产包头鱼、鲢鱼、白条、土步鱼等。每年农历新年的前几周，湘湖都会开捕年鱼，和所有人一起分享来自湘湖的年味。

　　1月14日6：40，几艘小渔船在窑里坞船埠附近的湘湖湖面上围成了一个三角，撒下了湘湖年鱼捕捞的第一网，覆盖近20万平方米的水域。昨天13：30，第一网收起，两千多条湘湖鱼，在湖面上欢腾雀跃，迎接新一年的到来。

　　今年收成好啊

　　湘湖年鱼都在15斤左右

　　湘湖有许多游船码头，如果要选出一个最热闹的，窑里坞船埠应该算一个。

　　游览湘湖的人，可以在码头乘上一艘游船，泛舟湘湖。而这里更为人津津乐道的，还是那个有着浓浓烟火气的晨间鱼市。

　　湘湖鱼市就在码头里，靠着湘湖水域，只用简单的栅栏隔起来。

　　鱼市虽然简易，但每天都很热闹。

　　刚从湘湖捕捞上来的鱼，在盆里活蹦乱跳。这样野生的鲜味，是很受杭州人喜爱的。

　　每天7：00，湘湖鱼现捕现卖，售完即止。

　　昨天13：00，湘湖鱼市早已结束，但窑里坞船埠还是围了好几个人，带着单反。问了一圈，都是在等湘湖年鱼收起第一网的。

　　13：25，大家坐上湘湖游船，行至一周前撒网围起的那片湘湖湖面。只见几位老渔民站在小渔船上，慢慢收起渔网，蓄势待发。

　　13：30，在一声声“起网啰”的嘹亮号子里，5分钟前还一片宁静的湘湖热闹了起来，湘湖年鱼第一网准时收起，数不清的大鱼在渔网里一个劲儿地扑腾。

　　59岁的姚海章，捕了40年的鱼，这几年的湘湖年鱼开捕，他从未缺席。

　　“今年的鱼比往年的都大。”他随手抓起一条包头鱼，“20斤总有的。”

　　20斤的包头鱼，劲儿也大，在姚师傅手里甩了几次尾巴，“扑通”一声，又跳进了渔网里，溅起了高高的水花。

　　渔网的网眼不小，大概有8厘米宽。这么大的网眼，鱼会不会跑了？

　　“捕的就是大鱼啊。”姚师傅说，能跑掉的小鱼，也都是故意放走的。

　　每年的湘湖年鱼，都会定量捕捞5万斤左右，捕大放小，5斤以下的小鱼都可以直接从渔网逃脱。也正是因为这种可持续性的捕捞方式，让湘湖年鱼，年年满舱。

　　来自湘湖景区的数据，昨天捕捞上来的湘湖鱼，重量多在10-15斤之间，一共3万斤，大多是包头鱼，也有鲢鱼、白条、鲤鱼等。

　　姚师傅用网兜捞起一条10多斤的鲈鱼，笑得咧开了嘴：“湘湖里捕到这么大的鲈鱼是比较不容易的，因为它太聪明了啊，一碰到就会逃得远远的。”

　　想尝第一网湘湖年鱼，要赶早了

　　今早7点开卖，估计会被“秒抢”

　　每年捕捞上来的湘湖鱼，都是为湘湖年鱼节准备的。按照目前的计划，2021年的湘湖年鱼节预计会在1月30日开幕。

　　第一网湘湖年鱼，能不能提前尝尝鲜？

　　昨天捕捞上来的3万斤湘湖鱼，都已经根据不同的鱼种，分别被安排在了4个活水网箱里。在这里养上半天，今天一大早，一部分湘湖鱼就会在湘湖鱼市上开卖。

　　湘湖景区的工作人员说，平时，大家来湘湖鱼市上买的大多是5斤左右的包头鱼，到了年边，来买鱼的人都想买上几条十二三斤的大鱼了。

　　“到了年底，买条大鱼回家，对人们来说，是好的寓意，越大的鱼，人们越喜欢，年年有余嘛。”

　　放心，昨天捞上来的鱼，没有小于10斤的，多数是大鱼。

　　湘湖鱼市7：00开售。但是湘湖景区的工作人员说，按照往年的经验，一般第一网湘湖鱼，都会被秒抢。要尝鲜的，估计得赶早了。

　　但是大家也不用着急，湘湖鱼市每天都会售卖湘湖里的鱼，早一点晚一点，味道都是一样的。

　　湘湖景区的工作人员介绍，湘湖里的鱼，大多生活在水深40米左右的水域里，因为湖水较深，所以包头鱼的颜色也会比较黑一点，但是鱼肉吃起来会更加鲜嫩，没有很大的腥味。

　　1月30日前，湘湖鱼市的开市时间为每天7：00—8：15；1月31日—2月10日，鱼市的开市时间将调整为每天8：30—16：30。

　　最受欢迎的包头鱼是16元/斤，鲤鱼5元/斤，草鱼10元/斤，鲫鱼20元/斤……鱼市上有价目表，都是明码标价的。

　　捕鱼撒网轻轻收，鲜鱼满载回码头。

　　湘湖年鱼一开捕，年味就越来越浓了。今年过年想挑条大鱼回家的，不妨去湘湖鱼市上逛一逛。

　　湘湖鱼市

　　地址：窑里坞船埠（湘湖路132号）

　　来源 都市快报

记者 林建安

　　摄影 韩晨柯 周祖友