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天啊,我要阳光,我要晒鱼干酱鸭

2019年01月08日 18:37 柯桥日报 

  入冬以来,雨水明显多于往年,居家生活必备的鱼鸭腊肠无法酱晒,成为“马大嫂”们心头的疙瘩

  自去年12月以来,出格的降雨成了这个冬季的重要特征之一。整个12月份,柯桥区日照总共只有41.7小时,比往年平均的130.4小时少了近7成。

  安昌“阿红香肠”老板娘说,腊肠全靠天气,至少要在大太阳下晒足10天,这样腊肠口感才好,但立冬以来不下雨的日子全部加起来也就10来天,所以腊肠肯定减产。

  这个冬天降水量比常年多2倍

  “立冬有雨一冬雨。”民间的老话一点不错,这几日,柯桥天天有雨,偶有雨止时刻,也多为阴天,湿冷的感觉并未消减。开车行驶在路上,窗外一片雾蒙蒙的景象,能见度较差。

  “我都不记得上一次是什么时候出的太阳,每天都是湿哒哒、冷飕飕的下雨天。”市民张晓青说,因为家里有小孩,这个冬天每天都有晒不干的衣服拿进空调房里烘干,或者用烘干机烘干,比往年冬天多了一桩麻烦事。

  随后记者从柯桥区气象局了解到,自入冬以来,柯桥就没出现过几天有太阳的大晴天,大部分时间都是在时阴时雨中度过。据柯桥区气象台大数据统计:在刚刚过去的2018年12月,柯桥区雨日(日降水量大于等于0.1毫米)就有19天,而常年(1981-2010年)同期为9.9天;总降水量163.9毫米,比常年58.8毫米的2倍还多。

  阴雨多,日照自然就少。整个12月份,柯桥区日照总共只有41.7小时,比往年平均的130.4小时少了近7成,仅比1997年12月的40.5小时日照多1.2小时,成为柯桥有连续气象观测记录以来的第二低。

  太阳如此“怠工”,很多网友戏称:太阳不在服务区,再这么“旷工”下去,整个人都要发霉了!

  酱鸭、香肠出“乌花”了

  按老底子的习惯,立冬一过就可以准备酱货了,不管农村还是城里,你都能看到屋檐下、阳台上挂满了酱红色的酱鸭、腊肠、腊肉、鱼干,而这些土特产是柯桥酱文化的延伸,是用传承千年的腌酱腊的方法制成的。只要经过晒货旁边,你就会闻到一股夹着花椒味的酱香,看到此景,说明离春节不远了。

  可是太阳如此“怠工”,不少柯桥人表示“我家的酱鸭和腊肠都出‘乌花’了”。家住双川小区的谭大伯是地道的柯桥人,他每年冬天都会自己晒点鱼干、香肠之类的年货。“我是大概半个月前花了170元自己灌了香肠,本想到总会有几天晴的时候,没想到香肠灌好后就一直下雨,真是郁闷。”谭大伯说,因为没晒过太阳,香肠就一直放在阳台上晾干,最近下雨湿气大,只好先放在冰箱里冷冻起来再说。

  和谭大伯一样喜欢晒鱼干的还有裕民小区的陆大妈,元旦雪霁后,她就买了3条鳊鱼来晒,可是等来等去都没等到大太阳,鱼干软软的,已经有点发霉了,只好扔了。

 来源:柯桥日报

  作者:陈丹梅

责任编辑: 任渊硕

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