龙游校园的厨房里满满科技Style

　　1月27日，一大早，在衢州工商学校（龙游县职业技术学校）食堂，小编看到食堂工作人员通过门口的智能测温考勤系统测温、打卡后走进后厨，准备当天的工作。在学生用餐大厅的“阳光厨房”展示区屏幕上，后厨内各个区域的情况清晰可见，工作人员的各个操作环节都在屏幕上展示。

　　据了解，衢州工商学校是首批建成智能化“阳光厨房”的学校之一，通过“互联网+”技术，使得厨房监管更加流畅、透明。厨房内留样冰箱、消毒柜、备餐间紫外线消毒器等硬件设施都安装了物联感应监测系统，都可以通过手机APP进行实时监测。一旦发现温度、时间等超过设定的标准值，系统就会通过手机APP，将预警信息推送给学校食堂管理人员。

　　衢州工商学校副校长章悦表示，学校采购了全套的阳光厨房相关设备，共安装了20多个摄像头来监控厨房的每一个操作流程，并在厨房门口安装了测温仪器，通过这些设备和程序来实现对后厨的操作可视、食材的来源可溯、食材的管理可查，服务的好坏可评。

　　同样，在龙游县实验幼儿园食堂内，后厨监控实现全覆盖，硬件设备也都连上物联感应监测系统，采用视频直播的方式，将厨房环境卫生状况、切配、烹饪、备餐等场景实时展现。

　　除了智慧化监测，幼儿园还专门成立了一支由老师、家长组成的“膳管会”。龙游县实验幼儿园副园长林惠莉感叹：“这个膳管会非常好。”原来，“膳管会”的家长不仅能够来参观学校厨房，每周还有三次的家长验菜活动，让家长参与到阳光食堂管理中，保证食材质量，保障师生的食品安全。”

　　智能化“阳光厨房”，改变了以往的学校食堂管理模式，大大提高监管效率，让广大师生看得明白、吃得放心。目前，全县已经完成21所智能化“阳光厨房”建设，并计划在3年内将全县71所中小学和二级（含）以上幼儿园食堂基本建成智能“阳光厨房”。