新浪首页|新浪浙江|资讯|美食|旅游|时尚|同城|汽车|城市|健康|教育|惠购

|邮箱|注册

新浪浙江

新浪浙江> 资讯>综合>正文

秋冬润燥进补吃什么?

A-A+2014年11月2日09:49衢州新闻网-衢州日报评论

  萝卜排骨汤

  吴阿姨说,秋天应多吃白色食物,如白萝卜、莲子、白木耳等。萝卜能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。

  萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

  而萝卜排骨汤就是家常生活中既常见又好吃的一道菜。

  做法

  1.将小块的排骨在沸水中焯一下;

  2.接一锅水,将焯好的排骨和切成片后的白萝卜一起放入,可视个人喜好放入少许八角、姜块;

  3.大火炖煮开以后,小火慢炖;

  4.等到萝卜全透明,排骨可用筷子穿透,即可撒上葱段;

  5.再煮两三分钟后撒一点盐调味,出锅。

  南瓜粥

  许多人习惯在冬季进补,对于这,吴阿姨的观念是,人们在进补以前首先得养好胃。根据她掌握的养生知识,南瓜性温,归入脾、胃二经。一方面南瓜具有帮助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆积,从而有减轻胃负担、保护胃功能的功效。

  另一方面南瓜还含有可以保护胃黏膜的果胶,使胃免受粗糙食物的刺激。因此,胃病患者非常适合在早上喝一碗南瓜粥。

  做法

  1.将米洗净清水浸泡30分钟,南瓜去瓤去皮后切块备用;

  2.锅内加入浸好的米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些);

  3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上;

  4.加入南瓜块继续煮10-15分钟。

  蜂蜜红枣茶

  蜂蜜也是吴阿姨秋季润燥的黄金食品之一,具有润燥通便养胃的功效,而红枣也具有调理脾胃的功能。两者相结合,做成一杯茶招待客人,既好喝又贴心。

  做法

  1.红枣去核,用温水泡半个小时,洗净;

  2.将洗净的红枣放到搅拌机里,加一杯水,打成糊状;

  3.将打好的红枣糊倒入锅内,加入冰糖,再加一杯水,边煮边搅拌; 4.待锅内红枣糊变粘稠后关火,晾到温热的时候拌入蜂蜜即可。

  记者 胡晨敏 通讯员 方华

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪浙江|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|教育|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 诚聘英才 | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部