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江山|贺山头村高粱酒 走到十字路口的致富产业

A-A+2014年8月20日10:39今日江山评论

  徐璐周婧钰孟凌峰

  村庄简介

  村名:贺村镇贺山头村

  一村一品项目:高粱酒加工

  经济状况:全村高粱种植面积达300多亩,每亩年收入可达4000多元

  经营模式:专业合作社+农户

  眼下,正是高粱成熟的季节,连日来,走在贺村镇贺山头村的田间地头,随处可见正在收割高粱的农户。农户家的房前屋后,已堆满了收割下来的高粱,他们有的正忙着进行高粱脱粒,有的正翻晒高粱,一派忙碌的丰收景象。

  传统产业新发展

  贺山头村地处贺村镇西部,境内丘陵山地居多,土壤肥沃,十分适宜种植高粱,长期以来,村民都有种植高粱的传统习惯。然而,由于缺乏引导和技术指导,村民过去一直利用田塍和田头地角零星种植高粱,种植面积和亩产量都不高,并且主要集中在干背坞自然村等地。

  上世纪80年代,随着农村生产责任制的推行,村民开始纷纷利用自留地和良田扩种高粱。为鼓励支持村民种植,贺山头村因势利导,有针对性地制订多项政策措施。对于种植面积达10亩以上的农户,村里均给予一定的奖励及补助;对于缺乏资金的农户,村两委则积极与农村合作银行联系,给予信贷倾斜支持。仅去年一年,江山农村合作银行就向该村100多户高粱种植户,发放贷款200多万元。在此基础上,村里还邀请专业农技员举办培训班,传授高粱种植相关技术,帮助农户提高亩产量。在一系列政策措施的推动下,贺山头村高粱种植面积迅速增长,目前,全村种植面积已达300多亩。

  随着高粱种植面积的不断扩大,村民开始采用传统酿造方法,将自家种植的高粱制成高粱酒出售,以此来提升高粱的附加值,增加收入。2013年9月,贺山头村注册成立贺久红高粱农民专业合作社,全力带动农户发展高粱酒加工。

  村民收入节节高

  “我们村的高粱酒采用传统方法酿造,口味纯正,口感醇厚,所以销路不愁。”贺山头村党支部书记王高武相告,村里的高粱酒,每年酿造好后很快就被销售一空,除了周边地区外,甚至还销往东北地区。

  “以前不怎么懂技术,产量不高,如今已积累了一定的经验,再加上有技术人员指导,亩产量最高已达600多斤。”村民严方贵种植高粱多年,目前种植了5亩多的高粱。去年,他把收获的1500多公斤高粱酿成高粱酒出售,仅此一项收入就达2万多元。收割完一块高粱地后,严方贵随即给笔者算起了经济账:现在产量都提高了,每亩地的产量都有300公斤左右,每50公斤高粱可以酿造20多公斤高粱酒。按现在每公斤高粱酒的市价34元计算,每亩高粱的收入可达4000多元,经济效益十分可观。而高粱的售价每公斤约6元,如果没有把高粱酿造成高粱酒出售,收益较低。

  尝到了酿造高粱酒的甜头后,如今已有一半以上村民种植高粱,种植面积达300多亩。尤其是干背坞自然村,几乎家家户户都种高粱、酿高粱酒。据统计,贺山头村去年光是高粱酒加工一项收入就达120多万元。

  转型路口寻方向

  “高粱酒酿造虽然给村民带来了财富,但是要形成一个优势主导产业,我们还有很长的路要走。”贺山头村村委会主任严建阳坦言,高粱酒在农村零散酿造可以,但要真正发展为批量上市的佳酿并不容易。除了资金、交通、市场等基本要素并不成熟之外,首先要解决的一个重要问题就是高粱酒的包装问题。

  据了解,目前,村里的高粱酒都是农户在自己家中手工酿造,酿造好后就直接用最普通的大酒坛装上,所以售价都按散装酒价格,附加值不高不说,也不易长时间保存。另外,村里虽然已经成立了贺久红高粱农民专业合作社,但还停留在为农户送政策、送技术阶段,并未充分发挥其作用。

  “此前我们村已经注册了商标,并前往洋河酒厂参观学习,希望能改变大桶低档的包装形象。”谈起下一步的打算,严建阳表示,村里将进一步发挥合作社的作用,引导种植户以自愿、互助的形式参加合作社,实现统一种植、统一加工、统一包装和统一销售。同时,谋划发展红高粱粉等深加工产品,在增加农户收入的同时,让贺山头村高粱成为新农村农业发展的典范。

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