《搜见》第181期:沙拉美的像甜品一样

来源:新浪浙江

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  阳光透过大片玻璃窗洒进店里,给原木桌椅染上了一层光晕~店里的设计特别适合运河边这样复古又小清新的调调,恰到好处的干净与安静感,让人好想在这呆呆的坐一下午。

  品运的主理人Dani,做了很多年的西餐chef,对食材要求可以用严苛来形容。店里主要用澳洲和牛牛排为主要食材,用常用的盐、黑胡椒新鲜香料为烹饪原则,还原食材本身的味道。

  看外形,你能想象这是一份沙拉吗?把沙拉做的像甜品一样漂亮!颜色搭配的恰到好处,简直就是颜控的福音呀!太好看了~

  红黄两色彩椒与有机生菜叠成塔,上面摆放着饱含汁水的牛排,沙拉酱汁完全融入有机生菜,清爽又开胃~从造型到味道,真的是满满的诚意!

  Dani特别推荐的澳洲雪花牛肉烤土豆泥,很大一份呀!掀起盖子的瞬间,奶香味道迎面而来,感觉自己马上就饿了。

  土豆中混合了奶油,再加上澳洲雪花牛肉,特制的酱汁,一口就是满满的特别香浓的味道,特别满足,分量超大,感觉两个人吃一份都够啦~

  牛油果培根汉堡,无论是汉堡的“高度”还是薯角都让人惊喜!培根+牛油果+牛排,这个组合你一定可以想象的到有多好吃。

  汉堡的夹层特别丰富实在~中间的牛肉排用的是澳大利亚牛肉,厚厚的一大块,分量抵得上一块小牛排了,非常扎实,口感一流。

  西班牙式蒜香橄榄油煎大虾,每一只虾都虾肉满满,橄榄油香又不腻,不会破坏虾肉原本的味道,吃起来非常鲜甜,推荐哦!

  奶油蘑菇浓汤配野生松露,一口抿下去,蘑菇特有的香味在唇齿间漫散开,松露的味道占满了舌尖。Dani说,这道汤的用料大多数西餐厅都可以做出3份来,可见有多好喝啦,只要48元。 

  好评无数的分子提拉米苏,利用分子液态,使堤拉米苏的口感更轻盈,口感极佳但造型时间短,一定要及时食用哦~跟外面使用添加剂定型的提拉米苏完全不一样。

  一勺挖下去,底层铺满了的酥脆的可可豆,特别惊喜!

  巧克力慕斯,白巧克力提供的甜度,粘上旁边的蓝莓果酱,甜中带酸,还品的到巧克力的丝丝苦涩醇滑~口感很特别~!

  Taste Canal 品运是个特别适合喝杯下午茶的地方,两边都通透的窗给人以通透感,纵使西湖十景誉满天下,运河里缓缓流动的水总能给人另一种清闲与安宁。

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