新人在乌镇景区伊甸园铂金酒店举办草坪婚礼 乌镇景区供图“金九银十”，国庆长假向来是结婚的旺季。今年，受疫情影响，婚宴等曾一度偃旗息鼓。在此次“双节”的假日里，浙江可谓迎来结婚潮。浙江衢州君澜·江山国际度假酒店最多的一天接待了11场婚宴；浙江杭州故山龙坞艺术民宿内，每天一场定制婚礼；浙江嘉兴云澜湾甜蜜小镇，8天小长假预计共举办婚宴近30场。其中，衢州君澜·江山国际度假酒店为服务好新人，提前2个月招200名帮工。
服务行业，人是关键。在酒店，服务一场婚礼，从前期对接，到物料进场，洗碗跑菜等环节，涉及岗位众多。衢州君澜·江山国际度假酒店总经理徐肖华告诉记者，该酒店此前最多一天接待5场婚宴，国庆长假期间，最多的一天接待了11场婚宴。为打赢这张硬仗，酒店提前谋划。
衢州君澜·江山国际度假酒店内 衢州君澜·江山国际度假酒店供图其中，在厨师等专业技术要求较高的岗位招募上，酒店邀请并筛选了大专院校的专业师生、事业单位的厨师加入，保证出品。此外，为了招募到优秀的帮工，酒店提前2个月准备，通过略高于市场的时薪、提供宿舍、专车接送等政策，吸引更多的帮工前来报名，并从中进行挑选，提前培训。
为了避免参加婚宴的亲朋好友找错场地，酒店在人员引导等方面也做足了功夫。此外，新人们都在宴会厅门口迎接，避免了大堂现场混乱局面的出现。
能够顺利完成接待少不了平时的训练有素。徐肖华介绍，酒店精准把握宴会市场，提高对骨干人员的培养，今年还开放了千人宴会厅，可容纳100桌的接待。据悉，10月4日至6日，该酒店每天营收均超百万。
衢州君澜·江山国际度假酒店内 衢州君澜·江山国际度假酒店供图和衢州君澜·江山国际度假酒店一样，多数酒店、民宿忙到不可开交。长假期间，浙江杭州故山龙坞艺术民宿内，每天一场定制婚礼；浙江嘉兴云澜湾甜蜜小镇，8天小长假预计共举办婚礼近30场。
故山龙坞艺术民宿主打小型定制婚礼，每天只接待一场。该民宿创始人卷哥表示，国庆长假期间的婚宴有提前1年预定的，也有因为疫情原因延迟到下半年的。今年疫情逐步复苏后，不少客人想定10月婚期场地，但大多只能延期。
范范和妻子便是因疫情将婚期延期的新人。范范告诉记者，父母多年前在杭州定居，自己和妻子也相识相爱于杭州，未来将在杭州发展。他们本计划3月在杭州举办婚礼，但无奈因疫情延期。“妻子已经怀孕，预产期在12月，看着肚子逐渐隆起，10月一定要完婚。”疫情逐步稳定后，俩人询问多个场地，最终决定回安徽老家举办婚礼。
国庆期间，为婚礼忙碌的不仅仅有新人、婚庆周边服务团队，还有参加婚礼的人们。
故山龙坞艺术民宿 故山龙坞艺术民宿供图徐云曾在杭州念大学，毕业后回老家工作。国庆长假，他收到了两张大学同窗的请柬，分别是4号和8号。他便借此次机会回杭州游玩，与朋友相聚。
此外，记者从浙江多家酒店、民宿了解到，国庆长假婚宴扎堆，婚礼的形式也在发生着变化，户外婚礼、小型定制婚礼等成为新人的优先选择。杭州新侨饭店的西湖全景露台，可观西湖景色，成为了露台婚礼的好去处。在乌镇景区，“水乡婚礼”越来越受到新人青睐，一艘艘游船张罗着红绸，贴着大红“喜”字，江南丝竹与唢呐、锣鼓、喇叭的欢腾之乐交相而奏，让婚礼新增亮点，增添甜蜜。
乌镇水乡婚礼 乌镇景区供图同时，“婚宴分餐制”也成为了新选择，西式分餐或是公筷公勺越来越多在婚宴上采用。婚礼还呈现小型定制趋势，根据环境特色策划个性化婚礼仪式和主题餐饮。
西坡集团创始人钱继良告诉记者，西坡千岛湖民宿于2016年开始做小型定制婚礼。疫情之后，选择小型定制婚礼的主力军也从海归向在地百姓转变。
