今年的超长大片梅雨季迟迟不肯剧终,而早就预定好档期的三伏天,今天首映,连续上演40天。

  虽然梅雨姑娘已经超额完成今年工作量,但到目前为止还没有要离开的意思,这不,雨又要来了。杭州市气象台预计:今天白天,杭州将会从西南向东北先后转雨,一场区域性暴雨就此开启,大家可要当心啦!

  新一轮雨水又要来了

  今天下午到明天有区域性暴雨

  在杭州人的印象里,一提到三伏,那可是夏天最酷热的时候,高温、暴晒都是它的关键词,今年三伏的开局却异常“清凉”,这都是因为疲软的副高加连日的降水,使得气温走起了“凉爽舒适”路线。

  今天,兢兢业业的梅雨姑娘又来了,受梅雨带影响,新一轮降水会从杭州西南向东北先后赶到。南部的淳安、建德最早,上午就要起雨,随后雨区渐渐向北漫延,下午开始,北部县市也将加入到雨水的行列。这场雨要下到明天,甚至可能达到暴雨、局部地区达到大暴雨级别。

  杭州市气象台也提醒,相比上一次,这次的降雨强度将会有过之而无不及。这次雨为什么会这么大?因为梅雨锋的存在,使高空本来强劲的西南风在浙江北部地区附近上空突然减小、转弯,就好比高速行驶的汽车骤然刹车转弯,从而导致后面的车追尾产生车祸。在气象上,当然不叫“追尾”,而称为风向、风速的辐合,结果就是“发生车祸”这一带下起瓢泼大雨。

  杭州7月上旬气温偏低日照偏少

  这个夏天,不止一次听到身边的朋友感慨,到目前为止,今年杭州的夏天还是很舒服,很惬意的,往年入伏的时候老早就是连续的高温天了。

  大家的感觉是对的。来看一组杭州市气象台提供的数据,今年7月上旬(1-10日),杭州市区平均气温25.1℃,比往年(1981年-2010年)平均的27.7℃偏低2.6℃;总日照20.9小时,平均每天2小时,比往年同期的平均每天5.8小时明显偏少。日照少,则气温不高,虽是夏天,却让人过出了春、秋天的感觉。怪不得有人说,现在过的是个假夏天。

  凉爽的另一个原因,就是这个梅雨季的雨水。入梅以来,杭州市已经出现了6次较大范围的暴雨过程。截至昨天(11日)15时,累计全市雨量313毫米,较历史同期偏多约25%。其中淳安县中洲镇木瓜村累计雨量达589毫米。

  提醒大家除了今天下午到明天的暴雨之外,接下来的14日-16日我市仍然多雷阵雨,短时雨势较强,局部雨量仍会较大。

  雨水一来,气温也抬不起头了,未来几天里,杭州的最低气温22℃-24℃,最高气温除了明天略低一些以外,其余几天28℃-31℃。虽然比过去两天要高,但比起往年动辄35℃的7月中旬来说,仍属凉爽。

  今天开始还有两轮强降雨

  湘赣浙闽桂等雨势凶猛

  雨水带来清凉,但6月以来频繁的强降雨天气,对于包括浙江在内的南方很多地方来说,抗洪压力就非常大了。

  据中央气象台统计,主汛期以来(6月1日至7月9日),由于副热带高压位置偏南、偏东,导致我国主雨带持续徘徊在江南至华南北部一带,造成南方地区强降雨过程频繁(7次),湖南、江西、浙江、福建及广西北部等地区域平均降水量(476.3毫米)比常年同期(315.4毫米)偏多51%,为1961年以来历史同期最多;湖南中部、江西中部、福建西北部等地偏多1-2倍。

  而且,江南一带的强降雨还没有完结,今天开始至16日,又将连续迎来两次强降雨过程,12日-14日一轮,15日-16日又是一轮。中央气象台昨天18时发布暴雨蓝色预警:7月11日20时至12日20时,预计陕西南部、重庆南部、贵州中东部、湖南中北部、湖北东南部、江西中北部、安徽南部、浙江中北部、福建西北部、广东西部和北部、广西北部和东南部、云南西部、西藏东南部等地有大到暴雨,其中,江西西北部等地局地有大暴雨(100-180毫米),上述部分地区伴有短时强降水(最大小时降水量20-40毫米,局地可达50毫米以上)、局地有雷暴大风等强对流天气。

  更让人紧张的是,这波强降雨的区域很大程度上和7日-9日的强降雨区域重叠,加重了防汛压力。

  粉蒸肉、火腿、冬瓜、双插瓜

  你选择哪一种仪式入伏呢?

  总觉得只有入伏了,夏天才算正式开始。

  在杭州“入伏”也是很有仪式感的。比如,杭州作家高诵芬就在书里回忆道,入伏那天家中往往会有人送来荷花和荷叶,荷花插在花瓶里做欣赏用,望之即生凉意,而荷叶呢,则会拿来做粉蒸肉,方法是先把粳米炒香,磨成粗粒的粉状,然后把在酱油里浸了几个小时的五花肉拌上粳米粉,包上荷叶,蒸到肉酥即可。肉里带着荷叶的清香,入口油而不腻,而且其味无穷,算是杭州的一种特色菜。

  除了荷花荷叶,高诵芬还介绍说,三伏天的每一个阶段都各有讲究,比如“头伏”必吃火腿(或蒸干贝、或蒸虾、或蒸笋干,也可吃白切火腿)。二伏必吃鸡(白烧或红烧、葱焖)。三伏必吃“金银蹄”,就是一只火腿踵和一只鲜猪蹄放在一锅里炖成,火腿踵颜色金黄,鲜猪蹄颜色银白,所以叫“金银蹄”。老杭州都晓得的一句顺口溜:“头伏火腿二伏鸡,三伏吃对金银蹄”,说的就是这三样,昨天我们也说了,以前日子不是那么宽裕的人家,也自有讲究,说的是“头伏冬瓜二伏茄(此处要读qí),三伏冬瓜不刨皮”。

  除了这几样,高诵芬还补充说,头伏必吃的还有“双插瓜”(也叫双菜瓜)。据说杭州以前有一家很老的南货店叫“徐德昌”,他家的双插瓜总在头伏开缸。完了,完了,一提到双插瓜,汗流浃背,靠酱菜补充流失盐分的盛夏感觉马上就有了。