今天天一晴，感觉就离春天不远了。大家感知四季的脚步有很多种方式，我一般都是在菜场里get到的。

　　一早逛菜场看到河蚌，有点吓一跳。我记得去年是3月初它才上市，今天可才2月下旬啊。对我来说，看到它，就等于听到了春天的号角。

　　河蚌刚上市比较金贵，今天这种开好蚌的卖12元一斤，如果买的话记得一定叫摊主帮你把河蚌边敲松，否则吃起来就和嚼橡皮筋一样。

　　河蚌好CP是春笋，春笋河蚌咸肉煲，听名字就很江南，很春天。现在春笋已经进入大跌价的时间段了。

　　春节时我买春笋，都要25元左右一斤，昨天已经跌到只要一半价钱，估计再过几天，马上就要跌进个位数了。

　　老生常谈，烹饪春笋一定要配荤油，快起锅时淋点料酒，可以有效缓解春笋的“刮”。

　　春天临近，意味着各种春季才有的蔬菜也开始陆续上市。香椿、马兰头这些早不必说，我今天在一家卖安徽特产的摊位看到了盘菜，对我来讲有点稀奇。

　　价格是青菜的快一倍，吃起来比较爽口，其他倒也没啥，反正吃个新鲜呗。

　　其实这段时间我一直在等春菜里的“王者”降价，曾经它也和春笋一样，要卖25元左右一斤，如今春笋已经开始匀速下跌，它却依然坚挺。

　　它就是传说中的水芹菜！

　　我只要看到就会去问，它每次都很坚挺，今天，老板依然用一种牙疼的表情看着我：“只要23元了！还不买？”

　　行吧，从25元跌到23元，也是进步。

　　买一把，记得顺路买点豆腐干。

　　回家炒一盘香干水芹菜，春天在哪里？春天在碗里。