8天长假

  让憋了大半年的小伙伴们

  开始了“报复性”出游

  于是乎,全国各地都上演一场了“排队”大戏

  就拿吃饭来说

  而在杭州,连买个榨菜月饼也要排长队

  吃个饭不排上1-2小时,都不好意思跟人说

  随着生活条件的提升

  吃对于大多数人来说已经不是问题

  能不能吃光!这才是问题。。。

  近期,记者走访了杭州的几家店

  发现“光盘行动”这事,在杭州做得不错

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  大部分顾客都能做到“光盘”

  “手机点餐容易不小心点多,

  有服务员提醒可能更好”

  在一家当红已久的杭帮菜餐厅,记者打量了一圈,餐厅的菜量适中,没有太过浮夸的摆盘,大部分的顾客都做到了光盘,满盘的丢弃以及浪费现象反而很少看到。

  寿先生和他的同事曾小姐两人点了鱼头、糖醋里脊、炒青菜以及一份甜品面包,用餐完毕,盘子里饭菜都已经被吃光扫净。

  “我们点菜就是吃多少点多少,不够可以再加嘛。这个‘光盘行动’必须要支持!”寿先生笑着说。

  服务员说,他们家的菜便宜,一般两个人吃百来元已经满满当当,很少会有浪费,吃不完的也多数会打包。

  上个月,餐厅还推出了小份菜,让客人可以在尝到多样美味的同时,避免浪费。

  “现在都是手机点餐,容易不小心点多”另一位顾客冯小姐说,“要是人工点餐,服务员就能人工提醒,可能能更好地做到‘光盘’。”

  自助餐厅从惩罚改奖励

  顾客:言传身教很重要

  “扶着墙进,扶着墙出”,被戏称为吃自助餐的理想状态,“吃回本”“来都来了”的心态更容易造成食物浪费。

  记者探访商场里的一家海鲜自助餐厅,99一位的午餐自助,海鲜、烧烤、寿司、甜品、无限畅喝的饮料、哈根达斯冰淇淋……可以说是非常实惠。

  那么,这里的光盘行动做的怎么样呢?

  大部分顾客前面都有两个小盘,里面装着海鲜、水果、烧烤等种类,但是量都不大,没有堆成小山。

  “光盘”顾客沈小姐向我们传授“光盘”秘诀—— “少量多次取餐”。“每次就取自己喜欢的,想尝鲜的就少拿一些,吃完了再去取。现在网络上、媒体们都在倡导这个,我觉得蛮好的。我们在家做菜也都是避免过量,造成剩菜、隔夜菜的浪费。”沈小姐说。

  带着两个孩子来吃自助的张先生一家人,在日常生活中对于孩子光盘也是进行严厉的教育,孩子面前的餐盘也都一扫而空。“在家里面孩子吃饭,饭碗里一颗米饭都不能剩。她们从小就知道要‘光盘‘,如果浪费食物,爸爸就不给买玩具啦哈哈。”

  “以往80%的客人存在浪费现象,一个怕自己‘亏本’,二是帮别人拿一份,大家都这么想就拿多了。”自助餐厅的滕经理说,“心疼啊,都是心血。”

  以前餐厅的做法是惩罚“不光盘”,后来发现实施中会遇到客人的抵触。所以,现在改为了奖励“光盘”。

  光盘的客人可以得到一枚“笑脸印章”,走的时候可以换取蛋糕或者果汁之类的小礼品,效果还蛮好的。

  网友晒出“光盘”好建议

  近日,一份《节约粮食 理性消费 打造节约“新食尚”》倡议书由杭州市道德模范们发出。

  “引导理性消费,做光盘行动的引导者。树立节俭观念, 做爱惜粮食的践行者。创造美德环境,做节俭风尚的宣传者。”杭州市道德模范们共同倡议,全市餐饮饭店企业、街道社区企事业单位和杭州市民朋友们一起身体力行,与文明握手,与陋习告别,共同做文明用餐、节约用餐、健康用餐的引导者、践行者、宣传者,厉行节约、反对浪费,在文明健康的生活方式中享受幸福生活。

  @“老蜗牛”:家庭是制止餐饮浪费的基本单位,父母应先行示范、言传身教,带动子女厉行勤俭节约,抵制“舌尖上的浪费”。

  @“云淡风轻”:要逐步改变供餐方式,倡导“分餐制”“拼盘菜”,少点菜、少浪费。

  @“我想静静”:可以在自助餐厅鼓励顾客每次少拿一点,吃完再去取,对“光盘”的顾客提供一些小礼品奖励。

  @“龙游小北”:现今我们早已远离刀耕火种、食不果腹的年代,但敬天惜粮、勤俭节约并不过时。不仅因为粮食是人类赖以生存的基本物质保障,更在于粮食中蕴涵着苦难、艰辛、奋斗,也蕴涵着温暖、敬畏、感恩。